Food Unplugged

21 juni 2019

World Food Center Terrein, Ede

TICKETS  PROGRAMMA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Smaak van Nederland

Thema van 2019 is de Smaak van Nederland. Nog steeds zien we een groeiend verlangen onder consumenten naar echt en puur eten; tegelijkertijd blijft het moeilijk voor kleine producenten hun publiek te vinden.

Food Unplugged brengt vraag en aanbod, verlangen en verhaal bij elkaar. Puur, echt eten met producten uit diverse regio's van Nederland, bereid met simpele technieken en gegeten in een pop-up omgeving die uitblinkt in eenvoud.

 

DEELNEMEN

5 jaar Food Unplugged

Vijf redenen waarom jij de jubileum editie van Food Unplugged niet mag missen.

Culinaire Inspiratie
Kom in contact met de vernieuwers, de dwarsdenkers, de doeners, de dromers en loners in food. Een dag met eten en drinken, gemaakt door én voor food professionals. Een dag die je smakelijke verhalen geeft die brandstof zijn voor je plannen in komende jaren.

Netwerk
Food Unplugged is de ideale plek om andere foodprofessionals beter te leren kennen. Maar liefst 750 gasten uit Nederland, België en enkele andere landen reizen af naar het voormalige kazerneterrein in Ede. Echte ontmoetingen in plaats van vluchtig contact. Onverwachte kansen voor open business-geesten.  

Multi Sensorisch
Met de handen in het deeg, ruiken, voelen, proeven. In onze strobaal-theaters worden workshops gegeven, in mini-restaurants geproefd, aan tafels bijzondere ervaringen gedeeld.

Duurzaam Foodfestival
Food Unplugged zet zich voor gesloten afvalstromen. No waste, zo min mogelijk plastic, gescheiden afvalverwerking, compostering, schone energie. Food Unplugged streeft naar een neutrale foodprint. Wat overblijft geven we aan de gasten mee naar huis.

Unplugged Diner
Het hoogtepunt! Aan lange tafels midden in het bos, ons fameuze diner met Unplugged Food in de hoofdrol, lekkere drankjes en met muziek om op te dansen tot de zon onder gaat. Topchefs koken met producten die gasten hebben meegenomen. Hier moet je bij geweest zijn.

 

Sprekers

Meer dan 40 inspirators, van boer tot afvalverwerker, geven workshops, proeverijen en presentaties.

SPEAKER
Hans Steenbergen
Food Inspiration
SPEAKER
(Rest)fruitlikeur
Van Leon
SPEAKER
Appelcider Bakkerij
Desemenzo
SPEAKER
Berta 64
ElkeMelk
SPEAKER
Biercollege
Gulpener
SPEAKER
Bocca Coffee
SPEAKER
Brasserie 2050
The Food Line-up
SPEAKER
De Kas van Ede
Gemeente Ede
SPEAKER
De Nederbanaan
Gert Kema & Pieter Vink
SPEAKER
De Smaak van Nederland
Angélique Schmeinck
SPEAKER
Eco Label Horeca
Bionext
SPEAKER
Epicurus
Effi
SPEAKER
Farmacademie
Eco Fields
SPEAKER
Food Truck
Instock Cooking
SPEAKER
GOUD
EKO Label Horeca
SPEAKER
Het onderwijsloket
WUR
SPEAKER
Holy Cow
Jord Althuizen & Ecofields
SPEAKER
Hugo Potharst
[L]mbrsco
SPEAKER
Kaviaar & Steur
De Steurhoeve
SPEAKER
Klote diner
ROC Friese Poort
SPEAKER
KRUSLI
Rescue Food
SPEAKER
Legumes
Verstegen
SPEAKER
Menu van de toekomst
Joris Heinen
SPEAKER
Oma's Soep
SPEAKER
Pittig Verrot
Christian Weij
SPEAKER
Poepcollege 2.0
SPEAKER
RAW
Rob Baan & Bob Hutten
SPEAKER
Recycle
Depa Disposables Machine
SPEAKER
Rum distilleren
Spirited Union Distillery
SPEAKER
Snijtechnieken
ROC Friese Poort
SPEAKER
Unplugged theater
Powered by Rabobank
SPEAKER
Vega(n) Blackbox
Henri
SPEAKER
Voedselbos Roggebotstaete
Lennard Duijvestijn
SPEAKER
Wichelroede
Stef Freriks
SPEAKER
Yeasterday college
Desemenzo
SPEAKER
YEP
Young Executives

Programma


Workshops, presentaties, proeverijen

 

KLIK HIER VOOR HET PROGRAMMA

initiatiefnemers

 

Partners

Food Unplugged wordt mede mogelijk gemaakt door:

Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop