Food Unplugged

21 juni 2019

World Food Center Terrein, Ede

TICKETS  PROGRAMMA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Smaak van Nederland

Thema van 2019 is de Smaak van Nederland. Nog steeds zien we een groeiend verlangen onder consumenten naar echt en puur eten; tegelijkertijd blijft het moeilijk voor kleine producenten hun publiek te vinden.

Food Unplugged brengt vraag en aanbod, verlangen en verhaal bij elkaar. Puur, echt eten met producten uit diverse regio's van Nederland, bereid met simpele technieken en gegeten in een pop-up omgeving die uitblinkt in eenvoud.

 

BESTEL TICKETS

5 jaar Food Unplugged

Vijf redenen waarom jij de jubileum editie van Food Unplugged niet mag missen.

Culinaire Inspiratie
Kom in contact met de vernieuwers, de dwarsdenkers, de doeners, de dromers en loners in food. Een dag met eten en drinken, gemaakt door én voor food professionals. Een dag die je smakelijke verhalen geeft die brandstof zijn voor je plannen in komende jaren.

Netwerk
Food Unplugged is de ideale plek om andere foodprofessionals beter te leren kennen. Maar liefst 750 gasten uit Nederland, België en enkele andere landen reizen af naar het voormalige kazerneterrein in Ede. Echte ontmoetingen in plaats van vluchtig contact. Onverwachte kansen voor open business-geesten.  

Multi Sensorisch
Met de handen in het deeg, ruiken, voelen, proeven. In onze strobaal-theaters worden workshops gegeven, in mini-restaurants geproefd, aan tafels bijzondere ervaringen gedeeld.

Duurzaam Foodfestival
Food Unplugged zet zich voor gesloten afvalstromen. No waste, zo min mogelijk plastic, gescheiden afvalverwerking, compostering, schone energie. Food Unplugged streeft naar een neutrale foodprint. Wat overblijft geven we aan de gasten mee naar huis.

Unplugged Diner
Het hoogtepunt! Aan lange tafels midden in het bos, ons fameuze diner met Unplugged Food in de hoofdrol, lekkere drankjes en met muziek om op te dansen tot de zon onder gaat. Topchefs koken met producten die gasten hebben meegenomen. Hier moet je bij geweest zijn.

 

Sprekers

Meer dan 30 inspirators, van boer tot afvalverwerker, geven workshops, proeverijen en presentaties.

SPEAKER
Hans Steenbergen
Food Inspiration
SPEAKER
#Unplugged
Vianne Scharloo
SPEAKER
Appelcider Bakkerij
Desemenzo
SPEAKER
Beestachtige groente
Dutch Cuisine
SPEAKER
Biercollege
Gulpener Bierbrouwerij
SPEAKER
Bio goud
EKO-Keurmerk Horeca
SPEAKER
Blind proeven
The Greek Deli Amsterdam
SPEAKER
Bocca Coffee
SPEAKER
Boerenkaviaar
De Steurhoeve
SPEAKER
Brasserie 2050
Rabobank
SPEAKER
De Kas van Ede
Gemeente Ede
SPEAKER
De Verspillingsquiz
KRUSLI
SPEAKER
Distill Your Own
Spirited Union Distillery
SPEAKER
Farmacademie
Eco Fields
SPEAKER
Het Ei-college
Eitje van de boer
SPEAKER
Het klote diner
ROC Friese Poort
SPEAKER
Holy Cow
Jord Althuizen, Ecofields & We Design Food
SPEAKER
LegHumes
Verstegen Spices & Sauces
SPEAKER
Mee met de trend
Greendish & Bonduelle Foodservice
SPEAKER
Melkproeverij
ElkeMelk
SPEAKER
Nederbanaan
Gert Kema & Pieter Vink
SPEAKER
Oma's Soep
SPEAKER
RAW
Koppert Cress
SPEAKER
Rescue food
Instock
SPEAKER
Smaak van Nederland
Angélique Schmeinck
SPEAKER
Speakeasy
Spirited Union Distillery
SPEAKER
Unplugged theater
Powered by Rabobank
SPEAKER
Van Leon
Leon & Dorien van Welie
SPEAKER
Vega(n) Blackbox
Henri
SPEAKER
Verrot pittig
Smaakpark
SPEAKER
Voedselbos
Roggebotstaete
SPEAKER
Wichelroede
Stef Freriks
SPEAKER
Wildplukkers
Room for Food & Naomi Country Home Cooking
SPEAKER
WUR theater
Wageningen University & Research
SPEAKER
Yeasterday college
Desemenzo
SPEAKER
YEP on stage
Young Executives
SPEAKER
Zero Waste
Depa Disposables
SPEAKER
[L]mbrsco
Hugo Potharst

Programma


Workshops, presentaties, proeverijen

 

KLIK HIER VOOR HET PROGRAMMA

initiatiefnemers

 

Partners

Food Unplugged wordt mede mogelijk gemaakt door:

Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop
Food Impactors workshop